[蔬食生活] 自製純素奶油乳酪

[純素奶油乳酪]

份量：可做2杯

材料：

1. 嫩豆腐350克

2. 生腰果5大匙，磨成粉狀

3. 檸檬汁4又1/2茶匙

4. 鹽1/2茶匙

5. 楓糖漿1/2茶匙

作法：

1.將豆腐放在乾淨的棉布中，擠去多餘的水。

2.將豆腐和其餘材料放入食物料理機，攪打數分鐘，直到非常光滑為止。

3.可直接塗在麵包上食用，冷藏後，會更加凝固。