試做《Grace的西點紅茶時間》香蕉核桃磅蛋糕

今晚把特地留到熟透，外皮都發黑的那根香蕉拿來作磅蛋糕囉！
這是我第二次做香蕉核桃磅蛋糕
不過是第一次參考《Grace的西點紅茶時間》的食譜做法
雖然外型不美，但是真的很好吃喔！
比第一次做的口感太乾比起來，這次外酥內溼潤鬆軟～
不曉得是我哪個環節出了問題，蛋糕麵團最後比較黏稠，我猜是我的蛋還沒完全回溫所致～
總之，口感還蠻不錯的，明天可以帶去公司當同事的下午茶囉！

磅蛋糕的保存方法

磅蛋糕的保存方法

磅蛋糕冷藏或加熱品嚐都具有不同的特殊風味，常溫可存放 2 日，低溫冷藏可存放 3 日。

美味的加熱方式

1. 常溫切成約 1.5 公分的厚片直接品嘗

2. 取出冷藏的磅蛋糕後切成上述建議的厚度，置於室溫下，回溫後品嘗

3. 取出冷藏的磅蛋糕後切成上述建議的厚度，使用烤箱加熱約 1 分鐘，或使用微波加熱約 20 秒

4. 直接品嘗冷藏的磅蛋糕

附奶油盒的安佳含鹽奶油

一直在尋找奶油盒，不過網路上找到的都好貴啊！實在買不下手。
剛好奶油用完了，今天下班時便到竹南市區的全聯社買奶油，沒想到居然讓我發現了附奶油保鮮盒的安佳奶油。原本是想買無鹽奶油，但是看在保鮮盒的份上，我就買有鹽的了，反正需要鹽的食譜，鹽在自行斟酌減量吧！

其實也想慢慢把奶油的用量減少～改用植物油來做烘培，這樣應該會更符合自己做的目的：為了健康地吃幸福的甜點 ：）