試做《簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》黑芝麻法國球

期待已久的「Cecillia 優雅過生活」格主終於出書了，以前每天必逛她的Blog，尋求最簡單的做麵包方法，也在試作過程得到很多樂趣，當時總是想著Cecillia有可能會出書嗎？

就在7/25Cecillia的新書熱騰騰地在網路上開始銷售，當然要給她支持一下，感謝她一直以來無私地分享。

拿到書後，我首先試做的是：黑芝麻法國球

不過整型時我分割成四分，所以一點也不像球 :)

另外我習慣不完全按照食譜比例會去調整一些材料

例如我會用黑糖取代砂糖，用部分全麥麵粉取代高筋麵粉，奶油有時候會用其他的植物油做取代

這次做出來的麵糰自行替換了50g的全麥麵粉，所以水量我還多了40c.c

隔天從冰箱取出要整型時，發現麵糰好濕黏，水其實多5~10c.c應該就可以了

烤出來真的滿室麵包香，忍不住在睡前偷咬了一口，好香好有嚼勁阿~我想孩子應該會很喜歡的

當然要和書合照一下的囉!

其中有一顆芝麻特多，拌入芝麻時沒有均勻的結果。因為麵團太濕黏了，最後整型沒有整得很好